調理時間

　約45分

作り方

生地

1. 卵白と卵黄を分け、それぞれに砂糖を大さじ2ずつ入れ、卵白は角が立つまで、卵黄は粘りがつくまで、泡立てます。
2. 卵黄に卵白を入れて、さっくり混ぜます。
3. 2に豆乳と米粉を入れて、さっくり混ぜます。
4. 中火で両面を焼いたら、生地の完成です。

小豆煮

1. 小豆を軽く水で洗い、鍋に小豆と鍋いっぱいの水を入れて中火にかけ、沸騰させます。この工程を2回繰り返します。
2. 鍋に水をいっぱい入れ、①の小豆を弱火で1時間程度煮ます。
3. ②の小豆に砂糖、塩を加えて焦げないように煮立たせます。

小豆クリーム

1. ボウルに生クリームと砂糖を入れて泡立てます。
2. ①に小豆煮を入れて、混ぜたら小豆クリームの完成です。

1. 生地に小豆クリームをサンドして完成です。