2月2日に帯広市内にある碧雲蔵にて視察研修を行いました。碧雲蔵は帯広畜産大学と提携しており、大学の構内にある日本唯一の酒蔵という特徴を持っています。酒蔵自体は一般的な酒蔵と比べ約2分の1程度のコンパクトな建物の規模となっており、15畳ほどの見学室では酒米を蒸すところから瓶詰までの一貫した流れを見学対応いただいた杜氏の若山氏より、「原料を北海道産にこだわり本州の嗜好より十勝の人達に故郷の味として愛される日本酒を目指したい。仕込みの際に飲んだ人の喜ぶ顔を思い浮かべて作業を行っている」など、熱心な説明により日本酒に対する知識を深める事ができました。　　　 また、酒蔵には直売所も併設されており、直売所限定ボトルや「北海道米でつくる日本酒アワード2022」でグランプリを受賞したものと同じ仕込み方法のボトルなど、ここでしか購入できない商品を帰宅後の楽しみとして手に取る姿が見受けられました。（記事・青年部　監事　北西亮介）